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塔吉鍋的作用是什么？

提問人：xiaojiaoya 2025-01-29 11:03:28 瀏覽：1322

已有 1 條回答
孟霄
回答數(shù)：260 被采納數(shù)：0
2019-06-08 04:46:21

塔吉鍋，來源于薩赫拉沙漠北部的摩洛哥，由于當?shù)氐貐^(qū)干旱少雨，為適應惡劣環(huán)境，摩洛哥人便發(fā)明塔吉鍋，鍋蓋像是一頂高帽子倒扣在鍋體上一般。而塔吉鍋也正是利用“高帽子”的特點，加熱時可使鍋內的水蒸汽上升循環(huán)，并再次回流至鍋底，可杜絕食物水份被蒸發(fā)。因此，塔吉鍋可少水，甚至是不用水便可達到烹飪食物的目的。