柏翠面包機(jī)是北京柏翠電器主打產(chǎn)品，其產(chǎn)品無論是質(zhì)量還是口碑在行業(yè)中都屬于領(lǐng)先地位。柏翠源自歐洲的設(shè)計理念，讓柏翠面包機(jī)無論在國內(nèi)還是銷往國外都受到了消費者的熱烈歡迎，已經(jīng)成為面包機(jī)行業(yè)的領(lǐng)先者。
柏翠面包機(jī)基礎(chǔ)特點
1、多容量面包制作可選，最大的面包機(jī)能達(dá)到1000g的面包可選。
2、三種燒色可選，從淺到深，口感也不同，任由心選
3、15分鐘斷電，能繼續(xù)斷電器啊的工作，及時有效保護(hù)面包的工作。
4、1小時長效保溫，當(dāng)忘記時間在柏翠提醒下猶如剛出鍋
5、15預(yù)約功能，無論早晚，只要你想要，都可以吃到美味的面包
6、獨有的黃金火焰，采用雙管立體加熱，控制加熱時間，解決面包皮過厚，可口香甜。
7、黃金轉(zhuǎn)速，讓面團(tuán)在揉捏的時候控制轉(zhuǎn)速，不但使得發(fā)酵時間減短，而且味道更純正。
8、精準(zhǔn)溫控，能保證面包纖維發(fā)酵的最佳完美程度。
9、多功能一鍵通，只要一鍵，就能完成最完美的面包
柏翠面包機(jī)普通型
推普通型推薦機(jī)型 PE8500
柏翠面包機(jī)普通型不但包括了柏翠最新的五大基礎(chǔ)模式和4個核心技術(shù)。在原先面包基礎(chǔ)上增加了米包模式、和面模式、發(fā)酵手工模式等，設(shè)置iMix直達(dá)模式，并且多大容量面包可選。每款機(jī)子設(shè)置了超大觀察窗，以及舒適的鐳射按鍵，讓做面包不過是一個手指的事情。采用一體成型的內(nèi)蓋，圓潤無死角，清潔也方便。內(nèi)涵黃金不粘面包涂層以及立體不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱均勻，迅速導(dǎo)熱。部分面包機(jī)還設(shè)置有冰淇淋制作模式，讓選擇更豐富。
柏翠面包機(jī)普通升級型
升級性面包機(jī)型號推薦 PE6060 UG
普通升級型面包機(jī)配置一體式專業(yè)烘焙廚房秤，采用高精度傳感器，美食的可口盡在掌握。創(chuàng)新的加入自動撒果料技術(shù)，能自動在合適的時間撒上果料，新穎而又實用。專業(yè)的自編程序，經(jīng)驗達(dá)人可自設(shè)攪拌、發(fā)酵、烘烤時間，創(chuàng)意面包制作而成。人性化的設(shè)計了內(nèi)置照明燈，讓制作面包不在看不見。升級性多功能設(shè)計，酸奶、米就要。米飯全能好幫手。
柏翠面包機(jī)高端型
高端型面包機(jī)型號推薦PE9600
柏翠高端面包機(jī)，配置了七大豪華配置。金剛計生，采用高端不銹鋼拉絲，時尚高端。人性化觸摸控制，配合鋼化玻璃面板。壓鑄果料盒，耐用無揮發(fā)。黃金火焰，受熱更均勻，時間更短。精心制作的壓鑄面包桶，搭配雙管加熱，均勻不偏心。超強(qiáng)28項功能菜單，嘗遍舌尖上的面包。雙自編程序，不但記憶上一次的使用程序，還能DIY面包程序。
一、有一些朋友按說明書上的配方來做面包，也不是很成功;在這里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成團(tuán)，成為光滑的面團(tuán)，這樣才會發(fā)酵好的。因為每個人的測量手法不一樣，可能少許有些誤差，可以按上面提到的成為“光滑的面團(tuán)”來調(diào)整一下，這就可以了。
二、一般是不建議做快速面包的，因為此菜單的發(fā)酵程序時間太短了，要放很多酵母，這樣一來造成做出來的面包沒有拉絲感及口感很差。
三、有一點要特別提醒大家的：做面包的時候一定要用高粉和做保存面包專用的耐高糖酵母，因為高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白質(zhì)含量為12.5%—13.5%，常用來做面包或饅頭面條，筋度較大。中筋面粉：蛋白質(zhì)含量為8.5%—12.5%，市場上最常見的面粉，適合做各種家常的面食、面條、餅;低筋面粉：低筋粉顏色較白蛋白質(zhì)含量為8.5%以下，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，筋性弱適合用來做蛋糕，松糕，餅干等需要蓬松酥脆口感的西點。
四、店主常用的面包配方：
1.750克配方：
純奶一袋(220ML)加熱到37度左右
一個雞蛋
半小勺鹽
兩大勺色拉油(或黃油)
兩大勺砂糖
兩杯半(高筋面粉)
一小勺新買的酵母
用面包機(jī)附帶的勺子
用歐式面包11方子選750克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了 比買的還好吃
2.900克配方：
純奶(275ML)加熱到37度左右
三個雞蛋
半小勺鹽
兩大勺色拉油(或黃油)
四大勺砂糖
三杯半(高筋面粉)
一小勺新買的酵母
一小勺新買的改良劑
用面包機(jī)附帶的勺子
用歐式面包10方子選900克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了 比買的還好吃也可以適量的加一些煉奶、提子。
注明：
1、平時拒絕使用味精、雞精等各種調(diào)味品也不去飯店飲食者不必使用面包粉改良劑，效果也不錯。
2、每次選擇900克，做出來面包桶基本能滿，用料非常少而重量非常輕、非常松軟!